Sezona je bundeve! Bundeva sadrži karotin ili provitamin A, vitamine C i B grupe- B1, B2, B3, B6, ali i niacin, folnu kiselinu. Bogata je mineralima kao što su kalijum, fosfor, kalcijum i gvožđe kao i biljnim proteinima i belančevinama. Sadrži i više od 60% nezasićenih masnih kiselina. Lako je varljiva jer u sebi ima i pektine, celulozu, kao i druga biljna vlakna. Masnoća gotovo da nema, jer se u 100 grama bundeve nalazi samo tridesetak kalorija.
Od bundeve se mogu pripremati i slana i slatka jela, može da se jede živa, dinstana, pečena, pržena pa čak i da se od nje cedi sveži sok. Pogledajte par nesvakidašnjih recepata koje smo odabrali za vas.
Kremasti rižoto sa bundevom i prženom slaninom
Bundevu možete da kombinujete sa pirinčem i da napravite savršen rižoto. Vrlo brzo, jednostavno i ono što je najvažnije, ukusno jelo koje možete služiti i kao predjelo i kao glavno jelo.
Recept na linku: mojihtristocuda.blogspot.rs
Bundevasta focaccia
Sigurno ste imali priliku da probate fokaću, testo nalik na picu ali ipak dovoljno drugačije da je dobilo posebno ime. Fokaća se može napraviti i sa bundevom. Ovaj sjajan recept će vas prosto oduševiti.
Recept na linku: mojihtristocuda.blogspot.rs
Kukuruzne kocke sa bundevom
Kada pogledate ovaj recept izgledaće vam vrlo poznato. Svaka žena koja je pravila proju složiće se sa nama. Međutim ovde ima jedan sastojak više, a to je bundeva koja će običnoj proji dati izraženiju boju i ukus za pamćenje.
Recept na linku: mojihtristocuda.blogspot.rs
Kokosovo mleko i tofu u čorbi od bundeve
Ovaj mix tajlandske i zapadno evropske kuhinje će sigurno oduševiti ljubitelje malo egzotičnije hrane. Kokosovo mleko, sve prisutnije i na našim trepezama, u kombinaciji sa bundevom, krompirom i tofu sirom daće vam savršeno predjelo koje će oduševiti sve vaše ukućane i goste.
Recept na linku: katinspajz.blogspot.rs
Bundevara
Sećate se kako su naše bake pravile slatkiš kome je retko ko mogao odoleti? Ovaj recept je modernija verzija dobre stare bundevare koja nas je vukla u kuću u hladnim kišnim jesenjim danima. Uživajte u bogatstvu ukusa začina koji su dodati bundevi.
Recept na linku: katinspajz.blogspot.rs
Grilovana bundeva sa pestom od kokosa
Za ljubitelje malih zalogaja ovaj recept je pravo otkrovenje. Grilovanu bundevu sa pestom od kokosa možete služiti kao predjelo ili kao grickalicu na nekoj od vaših sedeljki sa prijateljima.
Recept na linku: www.porodicnegastronomije.com
Pekmez od bundeve
Nešto sasvim novo a tako ukusno i interesantno. Da, verovali ili ne, od bundeve se može napraviti i pekmez. Zašto na polici pored šljiva ili kajsija ne bi stajala i tegla ovog neverovatno ukusnog i zdravog pekmeza od bundeve? Probajte, verujemo da će vam se dopasti.
Recept na linku: domacicazavas.blogspot.rs
Potaž od Hokaido bundeve
Hokaido bundeva je jedna od mnogih vrsta bundeve a specifična je po tome što je u potpunosti jestiva. Kod ove bundeve jedemo sve i koru i meso i semenje. Potaž od bundeve je definitivno jelo koje vas može ugrejati i okrepiti u hladnim jesnjim danima.
Recept na linku: zakuvavanje.rs
Njoke od bundeve u paradajz sosu
Da li ste znali da se njoki ne moraju baš isključivo praviti od krompira? Pire od hokaido bundeve može savršeno poslužiti kao osnov za ukusne njoke. Uz njih možete poslužiti sos od paradajza i mocarele.
Recept na linku: rs.n1info.com
Tart od sira i muškatne bundeve
Bundeva oblika tamburice, jake narandžaste boje i slatkastog ukusa je poznata kao muškatna bundeva. To je bundeva koju ćete najčešće videti na našim pijacama. S obzirom na njen slaktast ukus odlično se slaže sa jačim sirevima i sušenim paradajzom. Ovo brzo i na oko primamljivo jelo je odlična gurmanska delicija.
Recept na linku: cukar.com.hr