5 fantastičnih ideja za božićni kuglof

U posudi umutite jaja i šećer. Dodajte zejtin postepeno, a zatim i sok od narandže i nastavite da mutite dok se ne sjedine. 

 

U drugoj posudi promešajte brašno, prašak za pecivo i narendanu koru narandže i ove suve sastojke dodajte u prethodnu smesu. Mešajte dok ne dobijete homogenu smesu. Zatim, podelite je na tri dela.

 

Čokoladu rastopite na pari, a testo podelite na trećine, pa u 1/3 testa dodajte čokoladu.

U kalupu za kuglof pomešajte dve bele i crnu smesu po želji.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 C, 30-40 minuta, a zatim ostavite da se ohladi.

 

U međuvremenu pripremite glazuru. Na tihoj vatri stopite čokoladu i postepeno dodajte šećer, mleko i puter. Prelijte preko ohlađenog kuglofa.

 

 

Kalup dobro podmazati zejtinom ili puterom i brašnom, a rernu uključiti na 180 stepeni da se zagreje.

 

Umutite jaja i dodajte šećer i vanilin šećer, pa nastavite mućenje. Dodajte i ostale sastojke, prvo tečne, pa suve (prašak za puding pomešajte sa ostalim suvim sastojcima) i polako kašikom promešajte.

 

Dobijenu smesu prelijte u kuglof kalup i pecite oko 40-60 minuta. Ostavite da se malo prohladi i pospite šećerom u prahu.

Ukoliko ne želite šećer u prahu, već nešto drugačije, možete da prelijete čokoladnu ili voćnu glazuru ili šlag od belanaca sa šećerom u prahu.

 

Kuglof sa bundevom

foto: @jewishviennesefood;

Potrebno:

• 2 jaja
• 10 kašike šećera
• 15 kašike brašna
• 1 prašak za pecivo
• malo vanile
• 100 grama seckanih oraha
• narendana kora narandže ili limuna
• 500 grama izrendane bundeve
• malo muskatnog oraščića i malo cimeta po želji

Za glazuru:

• 200 ml slatke pavlake
• 200 gr čokolade za kuvanje
• 2 kašike putera

Priprema:

Umutite jaja sa 10 kašika šećera. U tu smesu se dodaju 15 kašike brašna, prašak za pecivo, vanila i orasi, kao i kora narandže i rendana tikva. To dobro promešajte, a zatim dodajte oraščić i cimet po želji. Još jednom dobro promešajte.

Pecite na 180 stepeni oko 40 minuta.

Glazuru napravite tako što ćete staviti slatku pavlaku da provri, a zatim u nju dodajte čokoladu za kuvanje i 2 kašike putera. Prelijte preko ohlađenog kuglofa, pa dodajte i seckane orahe ili lešnike, ako volite takav ukus.

 

Kuglof sa jabukama

foto: @martinascookingg;

Potrebno:

• 3 jaja
• 150 ml zejtina
• 250 ml mleka
• 300-350 gr šećera
• Pola kesice prašak za pecivo
• Vanilin šećer
• Rendane jabuke (od 200 do 500 grama, koliko imate i koliko želite da ukus jabuke dominira)
• Kakao

Priprema:

Jaja umutite zajedno sa šećerom i dodajte prvo tečne sastojke, a zatim suve.

Na kraju dodajte rendane jabuke i lepo promešajte. Pola smese prebacite u kalup koji ćete prethodno obložiti brašnom i puterom. U drugu polovinu smese dodajte kakao, pa je rasporedite preko prvog dela.

Kolač pecite na 180 stepeni oko 30-40 minuta, pa ostavite da se ohladi.

Dekoracija po želji – voće, orasi, krem, čokolada…

 

Kuglof sa kafom i kokosom

foto: @lindyiso;

Potrebno: 

• 300 gr brašna
• 12 gr praška za pecivo
• 2 kašike kakaa
• 1/2 kašičice cimeta
• 4 jaja
• 15 kašika šećera
• 1 šolja mleka
• 125 ml zejtina
• 60 ml mlake vode (za kafu)
• 2 kašičice instant kafe
• 85 gr tamne čokolade
• 2 kašičice vanile
• 1 kašičica ruma
• 100 grama kokosa (ili suvog voća)

Priprema:

Prosejte brašno, pecivo, kakao i cimet. U drugu posudu umitite jaja sa šećerom, a zatim dodajte mleko, zejtin i rastvorenu instant kafu.

Zatim spojite obe smese i dodajte ostale sastojke (kokos, vanilu, rum, čokoladu). Čokoladu možete izlomiti na krupnije parčiće.

Kuglof kalup podmažite i prebacite smesu, pecite na 200 stepeni oko 15 minuta, a zatim na 180 stepeni još 15 minuta.

Ukrasite po želji – čokoladom i kokosom, orasima, šećerom…