7 naučnih činjenica u prilog zajedničke porodične večere (+7 IDEJA ZA VEČERU)

Slika: The Shopping Sherpa/flickr.com

Slede neki od razloga i naučnih činjenica u prilog tome:

1. Zajednička porodična večera = bolji porodični odnosi – na jednom američkom univerzitetu je 71% tinejdžera izjavilo da razgovor i provođenje vremena sa članovima porodice smatraju najboljim delom porodične večere. Mlađoj deci redovni zajednički obroci pružaju osećaj sigurnosti i pripadnosti porodici.
2. Porodični obroci vode ka biranju zdravijih namirnica – istraživanje iz 2000-te godine ukazuje da deca između devete i četrnaeste godine koja imaju porodične večere, konzumiraju manje gaziranih sokova i pržene hrane. Njihova ishrana je bogatija važnim hranljivim materijama poput kalcijuma, gvožđa i biljnih vlakana. Glavni istraživač tvrdi da je zdrava ili zdravija ishrana neretko jedna od tema zajedničke večere te tako pozitivno utiče kod izbora hrane tokom poslednjeg dnevnog obroka.
3. Obroci sa porodicom pospešuju bolje ocene – istraživanja ukazuju da deca koja imaju između pet i sedam porodičnih večera nedeljno će verovatnije dobijati bolje ocene. Ovo je rezultat razgovora o školi tokom večere i primljenih roditeljskih saveta tokom nje.
4. Porodične večere vode ka dubljem osećanju sreće i zadovoljstva – istraživanjem na 5000 dečaka i devojčica se utvrdilo da su im uz redovne porodične večere veće šanse da budu emotivno jaka, da imaju dobro mentalno zdravlje, da su prilagodljiva te da imaju dobro ponašanje i komunikacione veštine.
5. Zajednički obroci napravljeni kod kuće ograničavaju veličinu porcije – prosečan restoranski obrok sadrži 60% više kalorija od jela napravljenog kod kuće. Razlog tome su prevelike porcije.
6. Porodična večera – recept za dobro zdravlje dece – kada porodica ima zajednički obrok, manje je verovatno da će dete biti gojazno pošto jede redovno, raznovrsno i domaće kuvano a ujedno može i samo da pomogne u pripremi jela i postavljanju stola.
7. Porodična večera – oslobađa od stresa – istraživanje iz 2008 godine govori da zajednička večera pomaže i roditeljima (zaposleni IBM kompanije) da smire tenziju i nervozu posle dugih sati provedenih na poslu. 

Nesumnjivo je potrebno da večera bude količinski i kalorijski ograničena zbog smanjenih energetskih potreba tokom noći. Naš subjektivni osećaj često je upravo suprotan, pa nas obilni večernji obroci vode ka lošem varenju, povećanoj težini i nesanici. Stručnjaci tvrde da proteini treba da preovladavaju u večernjim obrocima.

7 ideja za večeru

Tradicionalno jelo u novom ruhu:

Šareni pileći paprikaš 

Umesto guščijih jaja koristite obična (kokošija), jednom izostavite njih a drugi put sir:

Bogata salata sa cveklom i jajima

Uz parčence integralnog hleba dobijate laku a brzu večeru:

Salata sa fetom, pršutom i kukuruzom

Pita sa sirom ide idealno uz ovu supu:

Minestrone supa

Kada kuvate pasulj neka to bude malo viš te jedan deo ostavite da biste drugi put napravili brzu večeru:

Salata sa sardinama i pasuljem

Za kompletnu večeru ovom jelu samo dodajte salatu:

Krmenadle u papiru

Riba se lako vari, začinite je po ukusu i ispecite u rerni te poslužite uz ovakav prilog:

Prokelj iz rerne