Ugljeni hidrati goje!
Premda mnogi ljudi smršaju kada umanje ugljene hidrate i uvećaju proteine u svojoj ishrani, to ne znači da su svi ugljeni hidrati loši i da se od njih automatski goji. Sigurno je da nam višestruko prerađeni ugljeni hidrati, te napici sa dodatim šećerom prave probleme u održavanju vitke linije. Međutim, mahunarke, proizvodi od celog zrna žita, voće i povrće imaju daleko više koristi kao deo svakodnevne ishrane nego kada se izbace iz nje.
Smrznuti proizvodi imaju manje hranljivih materija!
Postoje ljudi koji u nedostatku svežeg voća i povrća neće izabrati smrznuto jer veruju da je ono manjkavo u nutritivnim materijama. To svakako nije slučaj, jer se voće i povrće bere neposredno pred sam proces zamrzavanja. Imajte na umu da se vitamini i minerali u voću i povrću brže gube na temperaturama višim od nula stepeni.
Ako imate izbor između zamrznutog voća lokalnog proizvođača i svežeg voća sa drugog kontinenta, izaberite ono zamrznuto, sigurno će biti bogatije hranljivim materijama.
Nemasno je uvek bolja opcija od punomasnog!
Mnogi ljudi se plaše masti i uvek biraju nemasne proizvode jer smatraju da su zdraviji. Neretko proizvodi koji ne sadrže masti sadrže veće količine dodatog šećera i soli, a pošto imamo osećaj lakoće kada ga pojedemo mi u stvari pojedemo više.
Definitivno je bolje pojesti punomasnu namirnicu u manjoj količini te zadovolji potrebe za hranljivim materijama ali i ukusom.
Negativne kalorije u stabljikama celera!
Celer pripada grupi namirnica sa niskim sadržajem kalorija. Vrlo lako se uklapa u ishranu onih koji strogo vode računa o unosu kalorija. Zdrava a hrskava namirnica se savršeno slaže sa različitim umacima, kao što su od sira ili humusa.
Ideja da celer sadrži negativne kalorije zasniva se na tome da će se zbog dužeg žvakanja sagoreti više kalorija nego što ga sama namirnica ima. Ipak ne dajte se zavarati, kada je mršavljenje ili održavanje vitke linije u pitanje, sve se vrti oko unosa kalorija i načina potrošnje.
Šargarepa za bolji vid!
Mame širom sveta ubeđuju svoju decu da će imati savršen vid ako budu jela šargarepu. Koliko god ona bila zdrava, ipak nema čarobna svojstva kada je u pitanju vid.
Ovaj mit potiče još od vremena Drugog Svetskog Rata, kada se verovalo da je šargarepa pomogla pilotima u izoštravanju vida. Međutim, u tome im je pre svega pomogla nova napredna tehnologija.
Vegetarijanska i veganska ishrana su najzdraviji izbor!
Istina je da modernoj ishrani manjkaju namirnice biljnog porekla. Zato je savršena zamisao dodati porciju ili dve povrća više u svakodnevnoj ishrani. Ipak, ideja da su biljojedi automatski zdraviji od svaštojeda i nije istina. Mnogi koji se pridržavaju veganske ili vegetarijanske ishrane zasnivaju svoju ishranu na testu ili višestruko prerađenim biljnim proizvodima koji će imitirati meso i mesne prerađevine te različite poslastice koje se originalno pripremaju sa namirnicama životinjskog porekla.
Bez obzira da li ste ljubitelj namirnica životinjskog porekla ili ne, najvažnije je da ishrana bude umerena i da se bazira na namirmicama koje su najpribližnije svom izvornom obliku.
Granola je savršen izbor za početak dana!
Mnogo je zdravih sastojaka u granoli, kao što su ovas, orašasto voće i semenke. Premda nas ta činjenica navodi da je ovo savršeni doručak, ipak, granoli treba prići sa oprezom. Granola često ima veću količinu dodatog šećera a semenke i orašasto voće su neretko prepečeni u ulju i dodata im je so.
Premda je zdravija opcija kada sami pripremate granolu jer kontrolišete sastojke, način pripreme i dodatke, i onda treba da povedete računa o veličini porcije.
Spanać je bogat gvožđem!
Premda u ovu priču svi volimo da verujemo, ona je daleka od istine. Pre mnogo, mnogo godina, napravljena je obična štamparska greška.
Istina je da 100g spanaća sadrži samo 3,4mg gvožđa.
Začinjena hrana stvara čireve!
Ako izbegavate začine da ne biste dobili čir, možda je konačno vreme da prestanete! Ono što će nagrizti zid želudca i napraviti čir su bakterije i eventualno uzimanje određenih lekova. Zamislite samo koliko bi ljudi u Indiji imalo čir na želudcu, s obzirom na količinu i vrstu začina koje koriste u svakodnevnoj ishrani.
Začinjena hrana ima mnoga dobra svojstva po naš organizam, jedino ako preteramo možemo imati manje probleme sa odlaskom u toalet.
Dijana je nutricionista dijetetičar i mama, član Udruženja Nutricionista Dijetetičara Srbije. Priključite se njenoj Facebook grupi podrške MOGU DA SMRŠAM! Možete je pratiti na blogu Zdravlje na dan