Da li su sve ovsene kaše iste?

Slika: tracy benjamin/flickr.com

Ovsene pahuljice i ovsena kaša

Pre svega, važno je znati kako se dobijaju ovsene pahuljice. Osnovni procesi izrade pahuljica su čišćenje i selektiranje zrna, ljuštenje, termička obrada parom, valjanje, sušenje i pakovanje. Procesom valjanja termički obrađenog zrna ovsa dobija se pahuljica.

Na tržištu se nalaze “tradicionalne” ovsene pahuljice kojima je potrebno malo duže vreme kuvanja 15-20 minuta da bi se dobila fina kremasta kaša. Pored njih u prodaji mogu da se pronađu i pahuljice koje se brže skuvaju. One su tanje od uobičajenih i lako izdrobljene.

Postoje i ovsene pahuljice koje su izdrobljene te im je potrebno tek nekoliko mminuta da bi kaša bila spremna za jelo.

Hranljiva vrednost ovih pahuljica je slična. Značajno će se promeniti kada se ovsenim pahuljicama dodaju i drugi sastojci.

Kada pripremate klasičnu ovsenu kašu onda vi kontrolište koje sastojke dodajete. Ipak, češći izbor su instant ovsene kaše, koje treba preliti vodom ili mlekom i ostaviti minut-dva. Police u radnjama su pune raznih ukusa ali i različitih proizvođača. Kome verovati?

• Obavezno pročitajte deklaraciju, sastav proizvoda.
• Izbegavajte one kaše koje imaju dodati šećer, ali i skrivene šećere (to jest šećer pod drugim nazivima). Ako kaša ima fin slatkasti ukus a piše da je bez dodatog šećera, budite sumnjičavi.

Pripemite sami ovsene pahuljice

U super-secku sameljite ovsene pahuljice. Tako izdrobljene ih čuvajte u staklenim teglama. Koja će aroma kaše biti, zavisiće od vašeg trenutnog ukusa. Sveže, suvo ili orašasto voće, začini i semenke će doprineti hranljivoj vrednosti i boljem ukusu vaše kaše.

“Home made” instant ovsena kaša za poneti

Ovsene pahuljice sipajte u staklenu teglu, dodajte iseckane orahe i cimet. Kada dođe vreme da pojedete ovsenu kašu, prelijte je toplom vodom ili mlekom. Nakon dva tri minuta, iseckajte u nju bananu i uživajte u zdravom a ukusnom obroku.