Bez obzira da li u kući imate sušeni ili svež đumbir, njegova korist po zdravlje je velika:
- Sadrži supstancu gingerol koja ima jaka protivupalna i antioksidativna svojstva.
- Bez obzira na poreklo mučnine (jutarnja mučnina, postoperaciona mučina, morska bolest, mučnina izazvana hemoterapijom), uzimanje 1 do 1,5g đumbira će pomoći u njenom otklanjanju.
- Pomaže kod otklanjanja bolova u mišićima i smanjenja iscrpljenosti mišića posle treninga (2g đumbira dnevno).
- Umanjuje simptome i tegobe izazvane osteoartritisom (degeneracija zglobova).
- Smanjuje nivo glukoze u krvi a time i rizik od srčanih bolesti povezanih sa dijabetesom tipa II (2g praha đumbira dnevno, smanjuje jutarnju glukuzu u krvi pre doručka za 12%).
- Pomaže kod osoba koje imaju problema sa varenjem i nelagodom u stomaku, poput nadimanja, gasova i bolova (1,2g praha đumbira pre obroka ubrzava varenje jela za 50%).
- Smanjuje menstrualne bolove ako se uzima po 1g dnevno na početku ciklusa (prva tri dana).
- Može značajno da smanji nivo LDL holesterola (loseg) i triglicerida u krvi.
Recepti sa đumbirom koje treba da probate
Izdvojili smo nekolko veoma jednostavnih a ukusnih načina da đumbir uvrstite u svoju ishranu. Da biste se lakše navikli na njegov ukus počnite sa malim količinama i pazite da ne preterate jer ovaj začin može lako da dominira jelom.
Limunada sa đumbirom
Pripema: izrendati 1cm svežeg đumbira (pola kašičice đumbira u prahu), isceđen sok od jednog limuna i kašičicu meda dobro promešati sa čašom vode.
Topli napitak
U čaj ili vruću vodu dodati pola kašičice đumbira u prahu sa dodatkom zaslađivača.
Novogodišnji medenjaci
Keksići su odličan način privikavanja na novi ukus pa predlažemo da probate ove medenjake. Recept na linku Novogodišnji medenjaci.
Pileći kari
Đumbir je odličan i za sosove. Veoma ukusan primer smo pronašli na sajtu mezze.rs
Probajte i:
Losos sa salsom od paradajza, belog luka i đumbira
