Mnogo je torti od čokolade koje možete napraviti. Za ovu priliku, mi smo odabrali jedan jednostavan recept za hrskavu tortu bez pečenja koju će sigurno voleti cela porodica. Recept je isprobala Dragana sa bloga Ljubav na prvi zalogaj a mi ga prenosimo.
Sastojci za hrskavu podlogu
400g usitnjenih napolitanki sa lešnikom
5 velikih kašika nutele ili crnog eurokrema
Sastojci za krem
200g čokolade sa lešnicima (seckanim)
50g čokolade za kuvanje
200g mlečnog namaza (vajkrem, dukatela, mascarpone ili slično)
3 kremfiksa ili slagfixsa – učvršćivača za šlag (Dr.Oetker ili Podravka)
500ml slatke pavlake za šlag
1 vanil šećer
Priprema
Napolitanke dobro usitniti ili samleti, dodati nutelu i dobro rukama ili kašikom povezati smesu. Kalup prečnika oko 24°C podmazati sa malo ulja, rasporediti smesu, oblikovati po želji (krug, srce, četvrtasti oblik isl.) i lagano utisnuti. Ako ovo radite rukama, navlažite ih po potrebi a možete poravnjati i kašikom kojom ste mešali smesu. Podlogu stavite u frižider.
Dok se podloga hladi, pripremite krem. Izlomite obe čokolade na parčiće i stavite u šerpicu i prelijte sa 100ml slatke pavlake. Otopite čokoladu na pari ili vrlo laganoj vatri i ostavite da se malo ohladi. Možete koristiti i običnu mlečnu čokoladu pa dodati oko 50 – 80g sitno seckanih ili mlevenih lešnika.
Ostatak pavlake, mlečni namaz, vanilin šećer i kremfiks umutite u čvrst krem. Dodajte mu mlaku čokoladnu smesu i sve još malo izmutite mikserom, i to kratko tek da se mase sjedine.
Podlogu premažite kremom, ukrasite po želji i stavite u frižider da se dobro ohladi. Uživajte.
Dodatni saveti na Ferrero kids.
Koja je vaša omiljena torta od čokolade?