Svojom borbom protiv slobodnih radikala antioksidanti nam pomažu da izgledamo i osećamo se mlađe. Oni usporavaju proces starenja, sprečavaju pojavu raka i srčanih oboljenja. I ne samo to, oni pomažu mišićima da se oporave posle napornog vežbanja. Zbog svega ovoga antioksidanti nikako ne smeju da izostanu u zdravoj ishrani. Pažljivo pogledajte gde ih ima najviše i koje namirnice su obavezne u svakom meniju.
[shortslider ids=’ 31572, 31573, 31583, 31584, 31576, 31577, 31578, 31585, 31580, 31581, 31582′ titles=’Orasi, Jagode, Artičoka, Kafa, Brusnice, Maline, Pekan orah, Karanfilić, Borovnice, Brokoli, Kupine’ descs=’
30 grama oraha, ili 15-20 polovina oraha, je prepuno antioksidanata. Orasi su bez holesterola i imaju niske vrednosti natrijuma i šećera. Jedina negativna strana je što sadrže puno kalorija, pa pazite koliko ih konzumirate. Slika: artizone/flickr.com.
|100g jagoda sadrži puno Vitamina C (čak 149% dnevnih potreba odrasle osobe) i puno vlakana dobrih za stomak. Činija jagoda je prava činija zdravlja. Slika: Manchester-Monkey.
|Artičoka ili gardun sadrži oko ¼ dnevnih potreba za billjnim vlaknima. Bogata je vitaminom C, kalijumom, folnom kiselinom i magnezijumom. Ne sadrži masnoće i ima malo kalorija. Odličan razlog da je uključite u ishranu. Slika: La Grande Farmers Market.
|Kafa nam ne pomaže samo da se razbudimo već smanjuje rizik od dijabetesa i Parkinsonove bolesti. Bogata je antioksidantima i stimuliše enzime koji štite od raka debelog creva. Kafu možete koristiti i za pripremanje ukusnih poslastica, recepte pogledajte u članku Recepti sa kafom za posebne trenutke. Slika: JenK ♥/flickr.com.
|Plodovi brusnice su bogati različitim zaštitnim materijama, sadrže minerale, vitamin A, vitamin C, kalijum i biljna vlakna. Crvena tvrda bobica, zbog veće količine vitamina C, ima kiselkast ukus. Osim toga, brusnica je već poznata kao lekovita biljka, od lišća i plodova se prave lekoviti čajevi, u svežem obliku se prave sokovi, plodovi se mogu čuvati smrzavanjem ili sušenjem, a njime možemo pripremati džemove i ukusne umake i jela. Slika: Shaw Girl/flickr.com.
|Još jedna vrsta bobičastog voća koje obavezno treba da bude u ishrani su i maline po čijem uzgoju je Srbija veoma poznata. Ovo voće, osim što sadrži antioksidante, naročito je bogato i vitaminom C (100g malina sadrži 54 odsto vaših dnevnih potreba). U sebi sadrži i šećere (glukozu, fruktozu, saharozu), organske kiseline (elaginsku, jabučnu, limunsku, salicilnu…), etarsko ulje, bojene i taninske materije, vitamin E… Slika: marc falardeau.
|Pekani su bogat izvor belančevina i omega-6 nezasićenih masnih kiselina i imaju veliku nutritivnu vrednost. Učestalo konzumiranje pekana smanjuje rizik od bubrežnog kamenca, a antioksidansi koje sadrži pekan, kao i biljni steroli, mogu sniziti visoki i štetni holesterol i tako sprečiti bolesti srca u nastajanju. Istraživanja sprovedena u Americi pokazala su da svakodnevno konzumiranje količine pekan oraha koja stane u šaku, proizvodi isti učinak u smanjivanju holesterola kao uzimanje lekova s tom svrhom. Slika: pierrotsomepeople/flickr.com.
|Samo jedna kafena kašičica mlevenog karanfilića može da učini čudo za vaše telo. Začinite vaša jela i popravite vaše zdravlje istovremeno. Slika: djwtwo/flickr.com.
|Ovo je pravo super voće, odlično je za zdravlje i štiti kožu od preranog starenja. Smanjuje rizik od upale mokraćnih kanala i poboljšava vid. Slika: Simply Bike/flickr.com.
|Brokoli je na vrhu top-liste zelenog povrća kao važna namirnica za ljudsku ishranu, jer sadrži veliku količinu antioksidantnih vitamina A, C i E, koji usporavaju oštećenje ćelija izazvano slobodnim radikalima. Ima puno lekovitih svojstava: jača imuni sistem sprečavajući na taj način pojavu i širenje raka. Posebno je koristan za prevenciju raka dojke. Slika: sk8geek/flickr.com.
|100 grama kupina ima više antioksidanata od svakog drugog bobičastog voća (malina, jagoda, brusnica, borovnica). Uz to, obezbeđuje polovinu preporučene dnevne doze vitamina C. Slika: Lastaii/flickr.com. ‘]
Koje od ovih namirnica su najčešće na vašem meniju?