Mame su one koje paze na ishranu dece i cele porodice i brinu o kvalitetu hrane koje stavljaju na sto. Organska hrana je ona koja nam garantuje taj kvalitet jer je proizvedena po principu zdravo zemljište – zdrava biljka i životinja – zdravi ljudi. Od skoro ona se može naći i na nekim pijacama.
Šta su organski proizvodi?
Organski proizvodi su proizvodi dobijeni iz strogo kontrolisanog načina proizvodnje, koji je zakonski regulisan.
Organski proizvodi su bezbedni, bez prisustva veštačkih materija i hemijsko-sintetičkih pesticida. Samim tim oni su zdraviji i imaju veću nutritivnu vrednost. Istraživanja pokazuju da organski proizvodi sadrže čak 63% više kalijuma, 73% više gvožđa, 125% više kalcijuma i 60% više cinka nego proizvodi dobijeni konvencionalnom poroizvodnjom.
Organski proizvodi, zbog načina i procesa dobijanja koji je u harmoniji sa prirodom imaju veću životnu energiju i snagu, a ona je upravo odgovorna za održavanje imuniteta, regeneracionih procesa i održavanja vitalnosti ljudskog organizma. Naročito se ističe značaj u ishrani dece.
Prednosti organske hrane
- Kvalitet i bezbednost hrane – Organski proizvodi imaju povećanu biološku i nutritivnu vrednost koja se ogleda kroz povećan sadržaj vitamina i minerala, kalcijuma, magnezijuma, gvožđa, omega3 masnih kiselina i antioksidanata.
- Hrana bez ostataka od pesticida i teških metala
- Genetski modifikovani organizmi (GMO) i njihovi proizvodi su apsolutno zabranjeni u organskoj proizvodnji
- Hrana bez veštačkih aditiva, konzervansa, emulgatora, veštačkih boja, arome i pojačivača ukusa
- Nema ostataka antibiotika, regulatora rasta i ostalih veterinarskih lekova
- Organski proizvodi imaju karaktrerističan ukus, miris i boju za datu vrstu koji često zovemo „zaboravljeni ukus namirnica sa sela”.
Kako prepoznati organski proizvod
Bez obzira da li kupujete u velikim supermarketima ili prodavnicama zdrave hrane, obratite pažnju na to da li na ambalaži postoji znak “organski proizvod” i znak tj. logo sertifikacione kuće koja je odgovorna da prati ceo proces proizvodnje. U Srbiji, Ministarstvo poljoprivrede je garant da svaki proizvod koji nosi ovaj znak je proizveden po principima organske poljoprivrede.
Takođe, postoji i oznaka za proizvode koji još nisu dobili status organskog proizvoda jer je proizvodnja u periodu konverzije. Takvi proizvodi nisu u potpunosti organski ali su na putu ka organskom i nose oznaku “Proizvod iz perioda konverzije”.
Beograd: pijaca organske hrane u Bloku 44
JKP “Gradske pijace” i Nacionalna asocijacija za organsku proizvodnju “Serbia organica” uz podršku Ministarstva poljoprivrede, trgovine, šumarstva i vodoprivrede, organizuju drugu pijacu organske hrane na platou ispred pijace “Blok 44” u subotu i nedelju 30. i 31. jula 2011. godine od 07 do 15 časova. Pijaca organske hrane će biti organizovana svakog poslednjeg vikenda u mesecu.
Posetioci pijace imaće mogućnost kupovine namirnica kod sertifikovanih proizvođača. Plan JKP “Gradske pijace” je i da pijaca organske hrane, regionalnih brendova i antikviteta koje Beograd do sada nije imao u pijačnim sadržajima, postane tradicija i bude predstavljena na pijaci “Zemun” koja će do kraja godine postati prva pijaca-trg.
Cilj ove manifestacije je promocija organske hrane, edukacija građana o važnosti zdrave ishrane, kao i ukazivanje na loše navike u ishrani.
A pre nego što krenete na pijacu pročitajte naš članak Vodič za pijačni dan koji će vam pomoći da odete u opuštenu nabavku namirnica.
Da li vi koristite organsku hranu? Da li ima pijaca organske hrane u vašem mestu? Gde inače nabavljate organske proizvode?