Ovaj recept kombinuje klasično jelo sa mešavinom povrća i dodaje joj blagu aromu pomorandže.
Sastojci (za 6 porcija):
Za prvu smesu: 1 kg oljuštenog krompira isečenog na kockice, 1 šolja mleka, 1 kašičica soli, na vrh kašičice bibera, 2 kašike braon šećera, 1 kašika putera.
Za drugu smesu: 1 kg mlevene pečenice (ili mesa), 2 šolje iseckanog luka, 1 šolja iseckane šargarepe, 2 češnja samlevenog belog luka, 1 šolja otopljenog graška iz zamrzivača, pola šolje goveđeg bujona, 1 kašika soja sosa, 1 kašika Vorčester sosa, 1 kašičica moče od pečenja, pola kašičice soli, pola kašičice bibera.
Uputstvo za prirpemu:
Zagrejte rernu na 200 stepeni Celzijusa. Krompir kuvajte dok ne omekša, ocedite ga i prebacite u dublju činiju. Dodajte jednu kašiku braon šećera i ostale sastojke iz ove smese pa ih propasirajte ili izmiksajte dok ne dobijete glatku smesu.
Zagrejte veliki tiganj i ubacite u njega mlevenu pečenicu (ili meso), so i biber i dinstajte dok meso ne poprimi blagu braon boju. Izvadite ga tada, ocedite i ostavite sa strane. Tiganj vratite na plotnu i dodajte u njega crni luk, šargarepu i beli luk. Na umerenoj temperaturi dinstajte dok ne omekša. Vratite meso u tiganj, dodajte grašak, bujon, sosove i moču. Promešajte i ostavite da se krčka dva minuta.
Posudu za pečenje prekrijte folijom za pečenje pa preko nje sipajte mešavinu sa mesom. Preko mesa sipajte smesu sa krompirom i pospite preostalim braon šećerom. Ubacite u rernu i pecite pola sata.