Stvar je u tome da većina proizvoda od žitarica koje se konzumiuraju za doručak sadrži veliku količinu šećera u sebi, što može da dovode do ozbiljnih problema po naše zdravlje. Treba imati na umu da jedna šolja proizvoda od žitarica sa suvim voćem može da ima čak 18g šećera.
Možda je teško za poverovati, ali činija nekih žitarica sa mlekom i parče pice imaju približno istu količinu kalorija. Ova činjenica sigurno ublažava grižu savesti za svako pojedeno parče pice za doručak koje je ostalo od prethodne večeri…
Na strani pice je i činjenica da ona pored ugljenih hidrata, može da sadrži i primetnu količinu proteina, dok su pahuljice pune ugljenih hidrata od kojih značajan deo dolazi iz šećera. Ruku na srce, i pica i proizvodi od žitarica mogu u isto vreme da budu zdrav izbor za doručak, kao što mogu da budu i loš izbor. Fokus je svakako na vrsti pice ili žitarice, kao i na izboru namirnica sa kojima ćemo kompletirati doručak.
Ove dole dve tabele predstavljaju nutritivni prikaz preporučene količine za obrok. Ipak, da bismo bili potpuno iskreni, teško je zasititi se samo jednim parčetom pice ili pola šolje granole sa mlekom.
Izvor: USDA
Treba naglasiti da na tržištu postoji veliki broj proizvoda od žitarica koje ne sadrže puno šećera u sebi i koje će stvarno predstavljati jednu zdraviju opciju za doručak. Zato uvek birajte one proizvode koji ne sadrže skrivene masti i šečere u sebi.
Šta pak da radimo kada je pica u pitanju?
Ukoliko volite sami da pripremate picu, naročito obratite pažnju na izbor sastojaka koje ćete staviti na nju. Vodite računa o količini i vrsti sira i mesnih prerađevina, kao i tipu preliva. Omiljeni preliv za picu, većine ljudi, je svakako kečap koji može da bude pun dodatog šećera. Zato je bolje izabrati ukuvan paradajz sok kom se lako mogu dodati različiti začini, kao što su bosiljak i origano.
Imajte na umu da je za Italijane spominjanje kečapa u istoj rečenici sa picom, smrtni greh.
Ako ste pak ljubitelj kupovne gotove pice, birajte one jednostavnije.
U svakom slučaju da biste upotpunili hranljivu vrednost pice za doručak, obavezno dodajte pola tanjira salate, čime uvećavate unos biljnih vlakana, kao i vitamina. Da biste uvećali unos proteina, uvek možete da popijete šolju jogurta ili kefira.
Prijatno!
Dijana je nutricionista dijetetičar i mama, član Udruženja Nutricionista Dijetetičara Srbije. Priključite se njenoj Facebook grupi podrške MOGU DA SMRŠAM! Možete je pratiti na blogu Zdravlje na dan