U čast Zimskih olimpijskih igara koje se ove godine održavaju u Sočiju u Rusiji, donosimo vam recepte inspirisane ovom zemljom. Tragali smo za onim receptima koji nam izgledaju privlačno za spremanje pa ćete i vi sigurno isto misliti! Ako vi znate još ruskih recepata koje rado spremate, podelite ih sa nama u komentarima ispod teksta:
[shortslider ids=’51333, 51334, 51335, 51336, 51337, 51338, 51339, 51340, 51341, 51342, 51343, 51344, 51345′ titles=’Medovik, Pavlova, Peljmeni, Klasični ruski vatruški, Draniki, Ruske supe: rasoljnik i šči, Ruske piroške sa mesom, Ruske ćufte, Ruska ili Oliver salata, Manjiki, Kvas, Blinji, Palačinke sa nadevom od pirinča’ descs=’Medovik je jedan od najpopularnijih kolača u Rusiji. Izvorna verzija je sa kremom od kuvanog mleka, a recept na slici je samo jedna od varijacija sa mileramom. Ceo recept pogledajte na blogu: palachinkablog.com
|Pavlova je napravljena u čast ruske balerine, Ane Pavlove, 20-ih godina prethodnog veka, u Australiji ili Novom Zelandu. Slatkiš je trebalo da podseća na jednu od haljinica koju je nosila na sceni tokom svoje turneje kroz te dve zemlje. Ceo recept pogledajte na blogu: palachinkablog.com
|Peljmeni ili sibirski ravioli ruska su verzija italijanskog specijaliteta, iako originalno mongolskog porekla. Nekada hrana sibirskih lovaca ova, danas “sveruska” delicija, postala je deo menija pomodnih ruskih restorana. Ceo recept pogledajte na linku: Peljmeni.
|Vatruški su stari ruski kolačići od sira. Umesto sira možete da stavite i krompir sa zelenim biljem ili pečurkama. Testo isto možete praviti i na način na koji obično pravite kiflice u vašem domu npr. Ceo recept pogledajte na linku: Klasični ruski vatruški.
|Draniki su zapravo male palačinke od krompira. Iako se povezuju sa mnogim kuhinjama, originalno su beloruski recept. Izgledaju dovoljno privlačno da ih uvrstimo u ovu kolekciju recepata. Ceo recept pogledajte na linku: Draniki recept a video recept koji prave dve ruskinje pogledajte ovde: Video recept za draniki.
|Pravi recepti za zimsko vreme! Obavezno probajte rasoljnik – supu od ukiseljenog povrća (link) i šči – supu od kupusa (link). i
|Ove piroške će biti vrlo ukusne ako ih, umesto mesom, napunite i sirom, povrćem ili naseckanim kuvanim jajima. Ceo recept pogledajte na linku: Ruske piroške sa mesom.
|Odlično jelo za zimske dane – jako i bogato i mesom i povrćem. Ceo recept sa slikama postupka pravljenja pogledajte na blogu: foodforthought-jelena.blogspot.com
|Kako priča kaže salata Olivier ili Ruska salata kako je mi zovemo, nastala je još davne 1860. godine u restoranu Ermitaž u Moskvi, kao kreacija francuskog šefa Olivier-a. Originalna verzija je pretrpela brojne izmene, ali su današnji ruski i naši recepti jako slični, ako ne i isti. Svaka kuća ima svoju verziju od koje se teško odstupa, ali evo jednog predloga kao i slatke ideje za služenje. Ceo recpt i sličice pogledajte na blogu: foodforthought-jelena.blogspot.com
|Fantastićan recpt za jedan slatkiš od griza. Ceo recept pogledajte na linku: Manjiki – popečci od griza.
|Kvas je tradicionalno rusko piće sa malo alkohola. Osvežavajuće je i zdravo te ga vredi probati! Ceo recept pogledajte na linku: Kvas.
|Blinji je ruska verzija palačinki. Treba da budu laki i rupičasti i služe se odmah dok su topli sa vrelim maslacem i kiselom pavlakom. Dobro idu uz slane haringe, ajvar, sir i razne vrste riba. Ceo recept pogledajte na linku: Blinji.
|U Rusiji palačinke pune i smesom od sitno naseckanog luka, kuvane riže i izdrobljenih kuvanih jaja i od njih oblikuju zamotuljke. Služe se uz kiselu pavlaku. Ceo recept pogledajte na linku: Palačinke sa nadevom od pirinča.’]
Da li se kod vas sprema nešto iz ruske kuhinje?