Ukusna supa koja greje i krepi organizam, savršen recept da zaboravite oštar zimski dan. Poslužite je sa krutončićima (prepečenim kockicama hleba) ili hrskavim svežim hlebom.
Sastojci (za 4 porcije):
- 2 kašike putera
- 1 glavica luka
- 250 gr oljuštenog i iseckanog paškanata
- 250 gr oljuštene i iseckane šargarepe
- 1 češanj sitno iseckanog belog luka
- 1 kašičica đumbira
- na vrh kašičice vegete
- na vrh kašičice oraščića
- 3 šolje bujona od piletine ili povrća
- pola šolje pavlake
- so i biber.
Uputstvo za pripremu:
Otopite puter u velikom tiganju na umerenoj temperaturi. Dinstajte luk na puteru dok ne postane providan. Dodajte paškanat, šargarepu, vegetu, đumbir, so i biber. Poklopite i dinstajte 5 minuta.
Dodajte bujon. Ostavite da se krčka dok povrće ne omekša, otprilike 20 minuta. Prespite mešavinu u mikser i izmiksajte. Vratite izmiksanu smesu u tiganj, umešajte pavlaku, zagrejte i promešajte pre serviranja.