NajboljaMama Luna Lu prenosi recept Cheese cake-a kojim je oduševljena jer su mu ukus i izgled lepši nego onom iz poslastičarnice. Probajte da biste se uvereli!
Potrebno:
Za koru
- 300 gr mlevenog plazma keksa
- 100 gr putera
- 150 ml mleka
Za krem
- 500 gr posnog sira – Ella mlekare Subotica
- 2 čaše kisele pavlake
- 200 gr šećera
- 30 gr želatina
- 30 gr šećera od vanile
- 1 žumance
Za fil
- 800 gr voća, smrznuto ili sveže (višnje, jagode, kupine, borovnice)
- 200 gr šećera
- 30 gr želatina
Priprema
Okrugli pleh obložiti folijom. Umutiti plazma keks, puter i mleko. Obložite dno pleha.
Odvojeno umutite sir, pavlaku, šećer, vanilu i žumance. (Savetujemo da žumance pre toga obradite termički na pari). Želatin razmutite u 12 kašika vode, a kada se stvrdne zagrejte dok ne postane tečan. Pomešajte i želatin sa ostalim sastojcima. Krem preliti preko podloge od keksa.
U vruću šerpu staviti kilogram voća i 200 gr šećera. Dodati i želatin po istom postupku. Kada se malo ohladi sipati preko krema.
Držati u frižideru bar 4 sata i biće Cheesecake, kao iz poslastičarnice!
Možete da probate i kućnu verziju bez želatina, koja neće izgledati tako profi, ali će biti kremastija i sočnija.
Prijatno.
Koja je vaša omiljena poslastica?