NajboljaMama Olja šalje recept jednog od najdražih kolača njene dece. Originalan recept je pronašla na sajtu Minjina Kuhinjica a ovo je njena isprobana, proverena i odobrena varijanta. Još recepata za torte i kolače potražite u delu Torte i kolači.
Potrebno za kuglof:
- 4 jaja
- 200 g šećera
- 250 g brašna
- 100 ml mleka
- 100 ml ulja
- 1 vanil šećer
- 1 prašak za pecivo
- 100 g čokolade
Fil:
- 500 ml mleka
- 7 kašika šećera
- 2 pudinga od vanile
- 100 g maslaca
I još:
- 100 g čokolade
- 2 kašike ulja
- 300 g jagoda
Izmiksati jaja, šećer i vanilu, zatim dodati mleko i ulje. Sjediniti brašno sa praškom za pecivo, zatim dodati prethodnoj smesi i dobro promešati. Na kraju dodati istopljenu čokoladu i ponovo promešati. Smesu sipati u podmazan i pobrašnjen kalup sa rupom. Peći 15 minuta na 200 °C, zatim smanjiti na 150 °C i peći još 30 minuta.
Fil: Staviti mleko i šećer da provri, zatim dodati puding i skuvati fil. Kada se fil ohladio, dodati umućeni maslac.
Kuglof iseći na dva mesta, tako da dobijete tri dela. Staviti donji patišpanj na tacnu, zatim prefilovati polovinom fila, a onda složiti iseckane jagode. Staviti drugi patišpanj, prefilovati ostatkom fila i staviti ostatak jagoda. Na kraju, staviti treći patišpanj.
Čokoladu i ulje istopiti, zatim preliti kuglof. Ostaviti da se čokolada stegne, a onda u sredinu staviti jagode. Dobro ohladiti pre služenja.
Napomena: umesto čokolade, u kuglof možete staviti 2-3 kašike kakaa.
Autor: Olja Popović, Kragujevac
Koja je vaša omiljena poslastica?