Rigatoni su jedna od vrsta paste koja je odlična za baš ona jela koja podrazumevaju i pečenje u rerni. Probajte ovaj recept sa piletinom i kobasicama, ali budite slobodni i da eksperimentišete sa sastojcima.
Sastojci:
- 1 kašika maslinovog ulja
- 2 parčeta pilećih grudi, isečena na četvrtine
- 2 kobasice, sečene po dijagonali na četvrtine
- 1 manji crni luk, seckan
- 1 manja zelena paprika, očišćena i iseckana
- 2 čena belog luka, mlevena (ili ubačena u komadu ako želite da izvadite kasnije)
- 1 kašika seckanog svežeg ruzmarina ili začina po želji
- Malo bibera
- Oko 400ml sosa od paradajiza
- Slatka pavlaka
- 400g rigatoni paste (ili oko 100g po osobi), kuvane „al dente“ (pratite uputstva na pakovanju)
- Jedna veća mozarella, izrendana ili pola šolje neke druge vrsta sira, izrendanog
- ¼ šolje rendanog parmezana
Priprema
Dok kuvate pastu prema uputstvima na pakovanju, zagrejte ulje u većem tiganju. Dodajte piletinu i kobasicu i kuvajte zajedno uz mešanje, oko 5-6 minuta. Dodajte luk, zelenu papriku i beli luk. Nastavite da kuvate i mešate dok se meso potpuno ne skuva a povrće ne omekša, oko 6-7 minuta. Dodajte ruzmarin, biber i paradajz. Mešajte dobro kako bi se smesa fino izmešala i malo smanjite vatru, kako smesa ne bi ključala sve vreme. Umešajte slatku pavlaku i uklonite sa vatre. Dodajte skuvanu pastu i dobro izmešajte da se sjedini. Prebacite celu smesu u podmazani pleh za kuvanje. Pospite mocarelom i parmezanom. Pecite na 350 stepeni oko 15-20 minuta ili dok se malo ne zapeče. Odmah služite.
Via: Dineanddish.net