Pirinčane voćne kocke ne samo da su zdrave, već su odlične i za sve one koji ne tolerišu gluten, laktozu i kazein. Pripremila ga je Dijana Radetić, nutricionista i mama. Još njenih recepata i saveta pronaćićete na linku Saveti i zdravi recepti.
Sastojci:
1 litar sojinog mleka
150g pirinča (sitnije okruglo zrno)
150g suvog grožđa
3 jaja
1 štapić vanile
Voće
Priprema:
U šerpu sipati mleko (ako je u prahu, postupiti prema upustvu za dobijanje 1 litra mleka), dodati suvo grožđe i štapić vanile. Kada proključa, dodati pirinač i pustiti da se kuva oko 10 minuta, stalno mešajući.
Skinuti pirinač sa vatre, ostaviti da se prohladi. Kada smesa postane mlaka, malo po malo dodavati prethodno umućena jaja. Na kraju sve dobro promešati.
Tako dobijenu smesu sipati u četvrtastu tepsiju obloženu papirom za pečenje, koji je prethodno pokvašen i dobro isceđen. Ostaviti da odstoji 2 sata.
Kolač peći na 180 stepeni oko 1 sat, dok se ne stegne. Posle pečenja ostaviti kolač da se dobro prohladi. Na kraju kolač iseći na kocke i ukrasiti voćem.
Savet plus:
- Mleko – upotrebite ono koje inače koristite u ishrani.
- Suvo grožđe zamenite nekim drugim suvim voćem.
- Vanila štapić presecite uzdužno pa izstrugajte iz njega sitna zrnca vanile.
- Ovaj kolač mogu da jedu i oni koji ne tolerišu gluten, laktozu i kazein.
|
Dijana za sebe kaže: “Ja sam nutricionista koji voli da kuva i da šije. Živim iste principe koje zagovaram i preporučujem drugim ljudima, a sve savete dajem iz ličnog iskustva. Moji recepti nisu neka velika otkrića u kuhinji, ali jesu trud koji omogućava da od istih namirnica koje koristimo u svakodnevnim obrocima, napravimo nešto što će izgledati drugačije, biti poznatog ukusa ali zdravo.” Kontakt: zdravljenadan@gmail.com Telefon: 061 2369 777 Možete je pratiti na blogu Zdravlje na dan. |
Autor: Dijana Radetić, nutricionista i mama