Da li ste znali da je boja voća i povrća koje jedete važna isto koliko i količina koju jedete? Osim toga, ako grupišete voće i povrće po bojama ovakva podela vam može dati odličnu osnovu za crtanje sa decom i razgovor na temu zdravih jela koja se mogu prepoznati po boji. U našem tekstu možete naći sve važne informacije i za vas i za dete. Preostaje vam samo da se zabavite zajedno u crtanju i šetnji po pijaci u potrazi za zdravljem.
Crvena i roze boja
Namirnice crvene i roze boje imaju antioksidantska svojstva, bogate su vitaminom C, stimulišu imuni sistem i pomažu u procesu zarastanja. Važna je i njihova energetska funkcija. Ovde, između ostalog, spadaju cvekla, kupus, jabuke, lubenica, šipak, rotkvice, trešnje, paradajz i jagode.
Moraćete da ubedite vaše dete da velika crvena jabuka kao ona Snežanina ipak nije otrovna!
Zelene nijanse
Zelena boja okuplja namirnice koje pomažu transformaciju ugljenih hidrata i proteina, regulišu pritisak krvnih sudova i prenos nervnog impulsa. Povrće zelenih listova sadrži najviše gvožđa, velike količine vitamina (A, C, B2) i minerala, posebno kalcijuma, fosfora i kalijuma,a osim toga i mnogo vlakana, pa pomaže probavi. Može se koristiti svakodnevno i u većim količinama, jer sadrži minimum kalorija. Zbog obilja magnezijuma, dobro je za srce i za prevenciju tumora. Tu spadaju tikvice, kivi, zelene jabuke, kruške, brokoli, spanać, zeleno grožđe. Probajte da napravite slanu tortu od artičoka, zelenih začina, graška i tikvica, da bi vaš mališan bio jak kao Hulk!
Žuta i narandžasta
Žuto – narandžasta boja pokazuje svojstva koja utiču na očuvanje ćelija od starenja neutrališući formaciju slobodnih radikala, ove namirnice sadrže beta-karoten važan za rast, reprodukciju, imunitarne funkcije. Ove boje su kajsije, breskve, narandže, ananas, mango, grejp, nektarine, papaja, dinje, bundeva, šargarepa, kukuruz šećerac, žuta i narandžasta paprika. Fantastičan recept je torta od šargarepe, baš kao one iz magične škole Hogwarts.
Plava i ljubičasta
Plavo – ljubičasta grupa obuhvata voće i povrće koje štiti vid i sprečava tumore i kardiovaskularne bolesti, stimulišu urinarni trakt i štite kapilare. Sadrže kalijum koji štiti koštano tkivo i smanjuje pritisak. Ovde spadaju šljive, borovnice, crna ribizla, kupine, suve šljive, grožđe, grožđice, plavi paradajz, crveno zelje, ljubičasti luk. Puding od šumskog voća (kupina i borovnica) je idealan za zdravu užinu, a jezik od njega postaje plav ….kakva zabava!
Bela i bež boja
Nismo zaboravili ni voće i povrće bele i bež boje koje takođe blagotvorno deluje na organizam održavajući zdravlje kostiju. Osim toga namirnice iz ove grupe poboljšavaju cirkulaciju i odlični su za arterije. U ovu grupu spadaju bela repa, luk, pečurke, ren, beli pasulj, paškanat, beli luk, karfiol, kruške. Možda vaše dete neće jesti ren ali će uživati u istraživanju Ledenog doba karfiola.
I ne zaboravite, najbolje je da uvek mešate tri različite boje!
Ako biste o hrani razmišljali u boji, koju boju, ili kombinaciju boja, najviše volite? A vaša deca?