Ako želite da ove godine nešto novo unesete u vaš praznični meni, da bude zanimljivo na oko, ali i bogatog ukusa, mi smo pronašli par predloga koji će vam privući pažnju.
Čokoladna gnezda
Čokoladna gnezda
foto: @eatingbirdfood;
Potrebno:
- Pirinčane nudle
- čokolada
- malo putera
Ako želite da pomešate ukuse, dodajte i malo smrvljenih oreo kolačića i nekoliko grisina ili pereca. Količinu namirnica odredite sami, po svom ukusu i mogućnostima.
U dubljoj posudi stavite malo ulja, a zatim pirinčane nudle i mešajte dok ne dobiju zlatastu nijansu. Postoje recepti koji preskaču ovaj deo, ali nama su ukusniji ovako malo proprženi. Kada završite taj deo i kada se nudle malo ohlade, ukoliko želite bogatiji ukus, dodajte smrvljene oreo kolače i grisine. Možete i bez toga.
Otopite čokoladu uz malo putera. Možete dodati i neki karamel sos ako želite. Stopljenu čokoladu prebacite u posudu sa nudlama i mešajte dok ne postanu sasvim čokoladne.
Gnezda možete ređati u plehu na papru za pečenje – kašikom odredite veličinu i oblik gnezda, ređajte sve dok budete imali nudle. Ili možete iskoristiti kalupe za mafine, ukoliko želite da vam gnezda budu malo dublja.
Ostavite da se ohlade u frižideru oko pola sata. Kada ih izvadite, poređajte bombone, čokoladna jaja ili šta god drugo poželite, a ide uz uskšnju dekoraciju.
Čizkejk čokoladna jaja
Čizkejk čokoladna jaja
foto: @paperkale;
Potrebno:
- Silikonske modle u formi jajeta
- keks
- čokolada
- malo putera
Za krem:
- oko 300 gr maskarpone sira
- 2-3 kačičice šećera u prahu
- 100-200 ml slatke pavlake
Čokoladu otopite na uobičajan način, uz malo putera, a zatim silikonske modle obložite čokladom, pa ostavite oko jedan sat da se stegnu.
U međuvremenu napravite fil za punjenje. To može biti krema sčainjena od maskarpone sira koji se meša sa dve-tri kašičice šećera u prahu. Slatku pavlaku umutite po uputstvu, a zatim dodajte maskarpone i sve zajedno pomešajte.
Ili jednostavnije i jeftinije – skuvajte omiljeni puding, ili krem za torte, ostavite da se ohlade i zatim napunite čokoladno jaje. Dekorišite po želji – karamelom, čokoladom, bonbonama itd…
Uskršnje vanilice
https://www.twenty20.com/photos/9b992849-791d-498b-9d07-3b46f8761efe
Potrebno:
- 200 gr putera
- dva žumanca
- 100 gr šećera
- 2 kesice vanilin šećera
- 300 gr brašna
U duboku posudu mikserom pomešajte žumnaca i vanilin šećer, pa dodajte brašna i 200 grama putera (otopljenog na sobnoj temperaturi) i ručno umesite testo. Ne trebate dodavati ni vodu ni mleko. Ako mislite da je testo mekano, stavite ga u frižideru da odstoji oko 30 minuta.
Na dobro podmazanu podlogu razvucite testo da biste mogli da počnete da pravite figure u obliku jajeta. Na jednim formama napravite rupu, a druga neka bude celo puno jaje. U veći pleh, na koji ćete staviti hartiju za pečenje, porađajte biskvite i pecite na 180. Da bi se lakše vadili, možete ih uvaljati u brašno pre nego što ih stavite u pleh. Pecite 10 do 15 minuta, pazite da vam ne izgore.
Kada se malo ohlade, namažite džemom, žutim kremom ili šta god volite i zalepite dve forme da izgledaju kao na fotgorafiji. Odozgo, dodajte šećera u prahu.